回憶真的是很奇妙的東西，因為朋友問到我西雅圖有推薦甚麼餐廳，我忽然開始回想起在西雅圖吃過的食物。現在回想起來，出去吃東西，真的是我在西雅圖的回憶中很重要的一部分呢。不管吃哪種料理，只要用好吃的東西填飽肚子，好像異鄉的寂寞就可以稍稍被舒緩似的。所以，到後來同學總是說，我找餐廳，然後呼朋引伴去吃。
翻翻照片，發現日式料理餐廳算是西雅圖餐廳的大宗之ㄧ，所以，就從日本料理開始記錄起吧，之後再來記錄其他的。我愛吃日本料理，有一部分是因為以西雅圖物價，高級的西餐對學生而言太貴，漢堡或是其他西式料理雖然不錯但太常吃會很膩。吃中式的餐廳往往覺得比台灣的貴好多倍，又不一定好吃。相對而言日本料理雖然貴，但比起台灣差不多同等級的日本料理，只比台灣貴一點或甚至不會比較貴，而品質又還不錯，所以會覺得比較划算 (想吃貴的東西還是要找藉口說服自己XD)。
暫且把餐廳分成三個Level:
1. 去過三次以上的 (不一定是我最愛，但可能是cp比不錯 或 得到大部人喜愛所以會常去)
- Maneki (international district): 去西雅圖吃到的第一間日式料理，也許我愛上生魚片就是從這裡開始的。但翻照片時意外發 現，我竟然一張Maneki的照片都沒找到? 我記得有照啊，也許藏在某個角落。
- Fuji Sushi 藤壽司(international district): 一樣沒看到照片，難道早期去的店都沒照片? 只記得烤牛舌好吃，還有一次去竟然遇到老師和師母 :P。
- Kozue (Wallingford): Wallingford 在U district西邊，說近不近 說遠不遠，沒有人開車的時候，如果比較沒有很忙又想吃好吃的也是會坐公車去。這間有可能是我吃最多次的ㄧ家日式料理店，每次幾乎都會點烤魚下巴，當然還有握壽司，好吃好吃。
- 亞洲餐 (Wallingford): 就在Kozue旁邊，座位比較多比較不容易像Kozue那樣容易客滿，這間的烤魚下巴也不錯，壽司也ok，不過因為她算是複合式料理，所以也有ㄧ些搭配的味道很詭異的壽司。
- Wann (Bell town): 這間店不知道為甚麼後來變成大家的愛店，可能是因為位於時髦的Bell town而且東西好吃又沒有很貴，所以大家聚會不約而同約這裡。
- Sushi Land: 迴轉壽司，應該算平價吧，至少比Blue C Sushi好太多囉~~
- Uwajimaya外圍的拉麵店也算日本料理嗎? 如果算的話也列在這裡~~
- Sushi Village (U-district): Sushi Village是後來才有的吧，U-district終於有一間像樣的日式餐廳，不然剛到西雅圖時，我吃到U-way上的壽司真的差點吐出來~~~~~~
2. 去過兩次
- Red Fin (Downtown): 壽司好漂亮，晚上是夜店，說不定我去過三次我忘記了。
- O’Asian (Downtown): 複合式料理，晚上也是夜店，有大沙發。
- Todai (Downtown) (all you can eat) 基本上我不愛吃到飽，因為壽司的品質不會很好，如果不是因為兩人以上壽星免費的話應該是不會再去的。(update: 已關門)
- Hiroshi’s Restaurant (Eastlake Ave E): 從學校過橋Eastlake Bridge附近，好像都是去吃午餐。
- Chiso (Fremont): 也算是時髦的小店，裡面燈光很暗所以照出來的照片都很糊。
3. 只去過一次
- Musashi (Wallingford): 小小ㄧ間店經常很多人在排隊的平價日本料理，可是就是得不到我的心，也有可能是因為看網路上有人說有看到蟑螂所以我就有心理障礙。
- Blue C Sushi: 迴轉壽司，位於U-village裡的大地雷，真的很難吃又貴，而且竟然總是有很多人去吃，美國人的味蕾是壞掉了嗎?
- Umi (Bell town): 不錯的餐廳，好吃而且waitress又正，但是好像有點難定位，不然為什麼我們沒再去了(不明原因?)。
- Wasabi bistro (Bell town): 應該是氣氛型的約會餐廳，因為是去約會的，所以我對食物沒有印象了:P，竟然只記得餐後給的小糖果很好吃。
- Blue Fin (all you can eat): 好像是老師請實驗室同學吃的吃到飽。
- Ototo Sushi Restaurant (Queen Anne): 位於Queen Anne的時髦日本料理，吃完還可以順便去看夜景。
- Kisaku: 其實印象中還不錯吧，不太記得了。我只記得跟實驗室的人去吃的，然後那時候Carol懷孕了，Victor說她回家之後一直吐。@@
- Hana: 平價的店，食物真的沒甚麼印象了，可是看照片想起這些海報很可愛。
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