中壢 坐著做。鮨吾七。 2023 Birthday + Anniversary 精緻的日式割烹無菜單料理

鮨吾七

這間是中壢著名的日式料理集團 [坐著做] 旗下的無菜單日式料理餐廳，鮨在日文中是sushi，主角當然就是壽司。以海鮮為主，再搭配其他具有巧思的料理，讓整套餐點吃起來有變化不單調。

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餐廳環境

一進門有一個櫃台，還有一整排的酒

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接著是鞋櫃，服務人員請我們脫去鞋子，放在地上即可，他們會幫我們收鞋子

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接著就是進入榻榻米的用餐空間，大約有15個座位，由兩位師傅為大家服務。

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整體的環境十分舒適。兩位師傅都十分專業又親切，會為客人講解食材和做法。也會一一把食材拿到客人正前方讓每個人都方便用最好的角度拍到照片 (真的是很懂行銷:) )。

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我們坐在中間的地方，可以很方便欣賞師傅表演手藝。

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餐墊擺設。左上方那一個小小的白色圓形物是加水之後就會膨脹的紙巾

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午間套餐 餐點

午間套餐的價位是1680+10%，2023/11/1 開始漲成1800+10%。晚餐的價位則是3600 (2023/11/1起)。

料理台上擺放了要給客人的漬物和會用到的用品和醬料。漬物是醃蘿蔔和薑，吃完了師傅會主動幫我們加。

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師傅首先表演拌醋飯，並解說這個醋飯和一般的醋飯不同點，是在於它是用酒粕去發酵的，所以顏色會比較深，香氣也會比一般的白醋濃郁，現場聞真的很香。醋在熱飯的狀態下產生出比較濃烈的香味，待飯冷卻之後，要食用的時候，會是比較沉靜的口感。

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第一道 胡麻豆腐

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第二道赤身

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這時候師傅捧上兩隻松葉蟹讓大家先看一下拍拍照，這兩隻螃蟹端上來的時候還在動，是活的~~

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鮑魚

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茶碗蒸，裡面有切片的年糕滿特別的

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脆皮紅甘搭配果醋洋蔥

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剛剛的松葉蟹腳加上山藥做成的真丈煮。丸子中可以吃到一絲一絲松葉蟹腳肉的口感，可惜湯的熱度不夠。

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白旗魚

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烤青甘魚下巴。烤魚下巴我愛 (heart)

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接下來是握壽司的食材。我必須要說，這裡面的食材只有干貝是我比較喜歡的，黑鮪魚也OK，其他的都不太喜歡。

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干貝真的很好吃

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這道的作法醬油味比較重，稍微偏鹹

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台灣甜蝦，這個我真的不行，味道很濃，我吃一半就吃不進去

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烤海苔包炸鰻魚天婦羅。這道超好吃。吃到這道我終於笑了 XD

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這種魚就不是我喜歡的食材，不管師傅再怎麼解說它的製作過程有多厲害我都沒有愛 >< 我本來不想吃的，基於禮貌還是把它吃掉了。

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黑鮪魚，我雖然沒有特別喜歡鮪魚，但是還可以。

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接下來端上了很吸睛的LV箱子裡面裝著海膽，又是讓大家過足拍照的癮 XD

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可是我必須說，雖然海膽是我愛的食材，可是這道海膽吃起來並沒有很優秀，沒有我印象中好吃的海膽那樣好吃

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釜飯也是先捧來讓客人拍照之後再端進去分裝成小碗。這道釜飯我覺得滿好吃的，可惜吃到這邊真的已經飽到有點吃不下了。

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蛤蜊味噌湯，這個湯好喝耶

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甜點。喔對，在這之前有上了一個很類似起司蛋糕的 應該是玉子燒，可是是甜的，我沒有拍到，我本來以為那個就是甜點了XD。原來正式的甜點在這裡。伯爵茶蛋糕，不愛甜食的我沒有吃完。

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因為跟老公去慶祝結婚紀念日，所以贈送了一個插著蠟燭的小蛋糕，增加了儀式感。師傅也主動幫我們拍合照，真的是服務很週到。

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鮨 吾七  線上訂位，官方粉專

桃園市中壢區愛國路41號,  Tel: 0989 025 064

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吾七鐵板燒

跟 鮨 吾七  在同一棟裡面還有一間吾七鐵板燒，評價也很不錯，下次再去試試看。

吾七鐵板燒 線上訂位，官方粉專

320桃園市中壢區愛國路41號,  Tel: 0989 025 064

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坐著做。選品超市

吾七中午時段統一訂位時間是12:00，可是還沒到12:00餐廳是沒有開門的，所以造成大家都得站在外面等，工作人員要過了12點之後才會出來一一帶位，這個部分我覺得很有改進的空間，如果要訂12:00用餐，餐廳就應該11:50準備好帶位讓客人進去稍坐，如果餐廳要12:00才把門打開的話，用餐時間應該改成12:10之類的。還好旁邊有一間 [坐 著 做 選品超市]，等待的時間可以順便逛逛。

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裡面有賣冷凍的食材，也有賣切好的生魚片，另外也有一些酒、醬料和飲料。

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冷凍櫃裡有海鮮也有肉品

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生魚片看起來還不錯

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有賣一部分熟食炸物和烤魚。

坐 著 做 。選品超市 官方粉專

桃園市中壢區愛國路51號

03 426 5530

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坐 著 做。員工食堂

這間餐廳是賣的是比較平價的定食料理。官方粉專  。地址: 中壢區新生路181巷31號 。 Tel: 03 422 9070

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