北海道 函館大沼鶴雅休閒渡假溫泉飯店EPUY 餐廳環境
函館大沼鶴雅度假村 EPUY 位於大沼國定公園內 (旁邊)，步行就可以抵達風景優美如畫的大沼公園。函館鶴雅的餐廳主要提供法式料理，因此並非在包廂內用餐，餐廳內部擁有寧靜而溫馨的氛圍，白色的牆壁和中央壁爐。溫暖的壁爐是視覺焦點，營造舒適的氛圍，增強了用餐體驗。
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飯店設施與環境請參考: 北海道函館大沼鶴雅 EPUY。不甚完美的住宿體驗，但難忘秘境湖中木棧道Lake Terrace的夢幻雪景。
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裝飾中融入了阿伊努風格的元素，象徵著北海道豐富的文化遺產。在大沼地區自然美景的環繞下，旅客可以品嚐以當地食材為特色的創意法國料理，體驗「大沼 50 英里慢食」的概念餐點。
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左邊牆上擺放木材的設計很酷。
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餐桌上點著小蠟燭增加浪漫氣氛
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法式晚餐
[Amuse] 櫻蝦慕斯佐魚子醬塔
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[Entrée]（前菜） 鮪魚生魚片與牡丹蝦，搭配季節蔬菜沙拉
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[Pain]（麵包） 自家製多種麵包。麵包搭配的是橄欖油。
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[Deuxième]（第二道） 填入知內產鮭魚的帆立貝佐白酒奶油醬，搭配維耶爾茲風味醬與青豌豆泥。
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[Troisième]（第三道） 下方的是赤平產鴨胸
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[Poisson]（魚料理） 函館式馬賽魚湯。裡面有各種海鮮
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[Granité]（冰沙）特製的檸檬冰沙。用來清潔味蕾，準備迎接下一道牛排。檸檬的香氣非常清爽。
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[Viandes]（肉料理）北海道產牛肉沙朗排佐波特酒醬，搭配近江野菜。這道牛排非常好吃，是整個法式晚餐套餐中最好吃的一道，牛肉軟嫩恰到好處，不會太油也不會太生，醬汁也非常美味，如果旁邊搭配的蔬菜可以再多一點點會更好。
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[Dessert]（甜點）栗子蛋糕。[Café au Mignardises]（咖啡與小點心）餐後咖啡或紅茶與小點心
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結論: 整個套餐吃下來，只有檸檬冰沙和牛排是我喜歡的，其他的餐點雖然看起來很漂亮，味道表現卻是滿普通的。但是牛排真的是很不錯，甚至是比洞爺湖鶴雅的牛排更好吃一點。(但是整套法餐吃下來，整體而言還是洞爺湖鶴雅的法餐勝出)
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西式早餐
早餐的飲料我選了 Hascup Juice。Hascup（哈斯卡普，學名：Lonicera caerulea）是一種藍靛果（Honeyberry），主要產於北海道。富含花青素和維生素C，喝起來有點像葡萄汁加上莓果汁的味道。口感類似於藍莓、黑醋栗和覆盆子的結合。右邊是吃早餐的時候，餐廳落地窗外的景色。
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早餐的餐盤超級大! 導致稍稍超出了餐桌的範圍 XD。西式的早餐有麵包、湯、沙拉、牛奶、優格、和主餐的蛋料理。
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本來早餐的主餐蛋料理提供的是班尼克蛋，但是因為我事先說明不吃生的蛋，所以換成scrambled eggs給我。
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