金門美食 圓頭農牧概念館 金門酒糟牛教父 最大牛肉主題餐廳 超好吃鮮沖溫體酒糟牛肉麵

金門美食 圓頭農牧概念館

這裡主打的特色餐點是溫體酒槽全牛吃到飽，還有鮮沖溫體酒糟牛肉麵。挑嘴貓魔法貓本人認證超好吃，吃完隔天還想再來吃一次。吃飽還可以在旁邊的商店購買可溯源的牛肉乾。

外號 圓頭的薛先生，是金門牛肉乾的創始者，出生於金門珠山村，八○年代的金門，金門高粱銷量節節上升，但另一方面，因製酒而造成大量的酒糟廢棄物，卻只能倒入海裡，造成嚴重的污染。這時圓頭站了出來，自告奮勇擔任示範酒糟養牛的第一人，只因一顆愛家鄉的心跟解決污染的熱忱，投入飼牛產業三十年，打響 金門酒糟牛 的名號。由於金門生鮮肉品禁止輸入臺灣本島，造成滯銷。為了解決這個問題，圓頭於2001年成立金門首家肉品加工廠，並且陸續多元化開發酒糟牛肉商品，達到全牛各部位運用、零浪費的創舉，可喻為 金門酒糟牛教父。

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圓 頭 農 牧 概 念 館  金門最大牛肉主題餐廳菜單。全牛火鍋吃到飽的部分，包含溫體牛肉、全牛料30 多種、以及私房牛料理 牛雜、牛小排等，另外也有提供飲料、冰淇淋、甜點、水果、包子等自助取用。如果是點吃到飽，當然就是同桌的人全部都要吃到飽才行。我們因為食量實在滿小的，所以選擇點了 [鮮沖溫體酒糟牛肉麵]，因為鮮沖溫體酒糟牛肉麵看起來也好吸引人。

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我們點了教父酒糟年總匯 (其實就是牛三寶，有牛肉、牛筋和牛肚) 和  鮮切溫體酒糟牛 搭配手工麵。牛肉麵會附三個小菜。服務生會先拿裝著高湯的茶壺來桌上的電磁爐加熱，湯滾了之後，就倒進放著生牛肉的牛肉麵碗中，把牛肉燙熟。手沖牛肉麵是搭配清燉的湯頭清淡鮮美，非常好喝。

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另外還點了一碗教父私房牛肉麵 搭配麵線，牛肉燉煮過的， 跟現沖的溫體牛 吃起來是不同的感覺，也很好吃，但這個湯頭口味較重 比較鹹

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另外點了一個單點的牛小排，牛小排口味也不錯， 但是也是偏鹹了一點。

我們點三碗麵加上一個牛小排真的太多了，雖然魔法貓一直讚美好好吃，但是牛肉麵超大碗的  她根本吃不下一整碗，大人都吃得很撐了 XD。

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點完餐之後要先到櫃台結帳。

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櫃檯旁邊有一區伴手禮販賣區，吃飽了可以逛逛。

整體而言我覺得十分推薦，來金門一定要來吃吃看這間餐廳，好吃又充滿了金門的特色。

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